韭菜是一种药食两用的保健蔬菜，在医学界，韭菜被称为「洗肠草」、它可预防习惯性便秘和肠癌。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。所以韭菜几乎是家家户户都常吃的食物。但韭菜农残超标的新闻频频传出，引起消费者的关注。今天小编就带消费者了解一下韭菜的检测项目和标准有哪些。
韭菜检测哪些药残？韭菜检测项目
镉、汞、砷/无机砷、铬、苯并[α]芘、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、霉菌与酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等污染物铅、脱氧雪腐镰刀菌烯醇营养成分分析热量、碳水化合物、蛋白质、烟酸、脂肪、膳食纤维、维生素E、维生素B1、维生素B2、16项氨基酸、锌、钠、镁、硒、钙、磷理化分析水分、气味,色泽、酸度、 灰分、二氧化硫、山梨酸、苯甲酸、辣度等。
韭菜检测标准
DB52/ 554-2008 丹寨硒锌韭菜根腌制品
DB52/T 658-2010 烤烟品种 韭菜坪2号
DB54/T 0019-2008 无公害食品 韭菜保护地生产技术规程
DB61/T 397-2007 日光温室韭菜病虫害绿色防治技术规程
DB62/T 1945-2010 漳县韭菜生产技术规程
DB63/T 813-2009 保护地韭菜生产技术规范
DB64/T 1243-2016 绿色食品（A级）拱棚韭菜生产技术规程
DB64/T 1273-2016 设施韭菜根蛆综合防治技术规程
GB/T 17980.67-2004 农药 田间药效试验准则（二）第67部分：杀虫剂防治韭菜韭蛆、根蛆
NY/T 447-2001 韭菜中甲胺磷等七种农药残留检测方法
NY/T 5002-2001 无公害食品 韭菜生产技术规程
NY/T 579-2002 韭菜
DB13/T 1123-2009 无公害韭菜周年生产栽培技术规程
DB13/T 1329-2010 韭菜病虫无公害防控技术规程
DB13/T 2773-2018 韭菜迟眼蕈蚊防治技术规程
DB14/T 1080-2015 绿色食品 韭菜生产技术规程
DB21/T 1927.12-2011 大连连菜烹饪操作规程 韭菜炒海肠
DB21/T 2658-2016 日光温室韭菜生产技术规程
DB32/T 1424-2009 韭菜病虫害防治规程
DB34/T 3132-2018 韭菜韭蛆监测及综合防治技术规程
DB37/T 1549-2010 韭菜种子质量标准
DB37/T 1957-2011 良好农业规范 出口韭菜操作指南
DB37/T 1964-2011 鲁菜 韭菜炒海肠
DB37/T 2500-2014 韭菜根蛆综合防治技术规程
DB37/T 2590.6-2015 基质栽培技术规程 第6部分：韭菜
DB37/T 2600.17-2015 蔬菜病虫害综合防治技术规程 第17部分：设施韭菜
DB37/T 2663.2-2015 集约化穴盘育苗技术规程 第2部分：韭菜
DB37/T 2787.1-2016 越夏蔬菜专用膜覆盖栽培技术规程 第1部分：韭菜
DB37/T 3557-2019 臭氧水防治设施韭菜韭蛆技术规程
DB37/T 478-2010 拱棚无公害韭菜生产技术规程
DB41/T 1043-2015 设施韭菜病虫害绿色防控技术规范
DB41/T 1331-2016 绿色食品 韭菜棚室生产技术规程
DB41/T 1407-2017 韭菜常规种生产技术规程
DB41/T 1788-2019 韭菜迟眼蕈蚊绿色防控技术规程
DB42/T 1453-2018 韭菜生产技术规程
DB510400/T 045-2015 韭菜生产技术规程
DB51/T 2324-2017 韭菜（韭黄）主要病虫害防控技术规程