开心果富含膳食纤维、蛋白质、有益脂肪和维生素B6。维生素B能促进血清素分泌，有助于增强睡意，改善睡眠，因此备受消费者喜爱，尤其是孩子，消费者对于孩童食用品的质量安全格外关注，所以更要对开心果进行检测。那开心果检测哪项容易出问题？
开心果检测项目
双氧水检测，脂肪含量，酸价，过氧化值，微生物检测，黄曲霉毒素，酸度，二氧化硫，食品添加剂，亚硝酸盐，重金属，农残，苯并芘，漂白剂检测，微生物检测，菌落总数检测，营养成分检测，热量检测，霉菌检测等
符合食品安全质量标准的开心果在检测项目过程中应当符合以下检测标准
开心果检测标准
SB/T 10613-2011熟制开心果(仁)
NY/T 1042-2017绿色食品 坚果-
Green food.Nut
GB 31653-2021食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素污染控制规范
GB/T 40631-2021阿月浑子(开心果)坚果质量等级
GOST 31788-2012无壳开心果.规格