咖喱是由多种香料调配而成的酱料，起源于印度，是亚太地区主流的菜肴之一。其主要食材有姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系。了解了咖喱的主要成分，那你知道咖喱检测主要检测什么吗？
咖喱检测范围
咖喱粉、咖喱膏、咖喱汁、咖喱酱、咖喱汤、咖喱块、辣咖喱、进口咖喱、海鲜咖喱、咖喱罐头、青咖喱、黄咖喱、红咖喱、黑咖喱等。
咖喱检测检测什么？咖喱检测项目
成分检测、含量检测、营养成分检测、过氧化值检测、酸价检测、微生物检测、农残检测、重金属检测、添加剂检测、感官检测等。
咖喱检测标准
1、GB/T 22266-2008 咖喱粉
2、GOST ISO 2253-2015 咖喱粉. 规格
3、KS H 2191-2013 咖喱粉
4、KS H 2193-2011 方便咖喱
5、KS H 2192-2011 干燥咖喱
6、ISO 2253-1999 咖喱粉 规范
7、QB/T 1365-1991 咖喱鸡罐头
8、ISO 2253-1986 咖喱粉.规范
9、KS 05-228 Pt.1 AND 2-1982 肯尼亚咖喱粉标准规格
10、NP 1180-1976 调味品．咖喱粉．定义，特征及包装