番茄酱是把番茄、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，市面上各式各样的调味酱中，番茄酱作为常用的调味酱之一，因其酸甜的风味及绵柔口感，一直深受消费者的喜爱，与炸鸡薯条等炸物搭配，更添风味可口！那么，番茄酱到底安全么？专业的检测会告诉你，番茄酱检测哪些内容？
番茄酱检测标准
可以依据GB/T 22474-2008《果酱》来进行检测。
本标准规定了果酱的相关术语和定义、产品分类、要求、检验方法和检验规则以及标识标签要求。
番茄酱检测项目
质量检测，成分分析，包装密封检测，粘度检测，二氧化硫检测，ph，微生物检测，大肠杆菌检测，酸度检测，固形物检测，展青霉素，菌落总数，展青霉素、铅、锡、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、商业无菌、理化指标等。
只有专业的检测才能让消费者吃得放心，所以检测人员要认真负责，企业要仔细挑选检测机构。